Autor článku: Peter Planieta
- 1 šálka kus kusu
- 100g hrozienok
- 1/2 šálky orechov
- 4 pl trstinovej melasy Blackstrapu
- štipku škorice a citrónovej kôry
Do vriacej vody (2 šálky) nasypeme prepláchnuté hrozienka, trstinovú melasu, škoricu, citrónovú kôru, štipku soli a kus kus. Všetko spolu premiešame a varíme 1 až 2 min. odstavíme a necháme 10 min. dôjsť. Kus kus podávame posypaný na sucho opraženými orechmi. Uvarenú, ešte teplú zmes, však môžeme vložiť do tortovej formy, zarovnať a nechať vychladnúť. Ľahkú tortu ešte potrieme džemom a posypeme orechmi.