Mungo fazuľa je ideálna na naklíčovanie. Chuťou pripomína zelený hrášok. Naklíčené Mungo obsahuje mimoriadne mnoho bielkovín, železa a takmer všetky hlavné vitamíny skupiny B. Po naklíčení je ho možné použiť ako ozdobu do šalátov, na pomazánky alebo na ob
Zmes strukovín v slanom náleve je vynikajúcim riešením pre tých, ktorým vadí zdĺhavé namáčanie a varenie strukovín. Túto fazuľu netreba namáčať a variť, a preto sa hodí k rýchlej a jednoduchej príprave pokrmov. Sú výborné do polievok, zeleninových a mäsov