Popis
Založená v roku 1959 pánom Suterwallom, TRS je popredná globálna spoločnosť ponúkajúca etnické korenie. Je známa svojimi prísnymi štandardmi kvality a dôkladným čistením, TRS sa teší uznaniu za dodávanie niektorých z najlepších produktov na trhu.
Semolina vyrobená z tvrdej pšenice má charakteristickú žltú farbu. Je to hrubozrnná múka, ktorá našla široké uplatnenie v kuchyni. Jedným z jej najpopulárnejších použití je príprava sušených výrobkov, ako je napríklad kuskus. Kuskus sa vyrába zmiešaním dvoch častí krupice s jednou časťou tvrdej múky, čo mu dodáva špecifickú textúru.
Semolina je tiež kľúčovou zložkou mnohých sladkých jedál, ako sú Suji Halwa a Rava Kesari, ktoré sú populárnymi dezertmi v indickej kuchyni. Jej výnimočná konzistencia robí jedlá s jej účasťou jemné, ale zároveň sýte. Semolina sa vyznačuje vyšším obsahom bielkovín ako tradičná pšeničná múka, čo ju robí obzvlášť oceňovanou ľuďmi, ktorí dbajú o zdravie a hľadajú hodnotné živiny v strave. V stredomorskej kuchyni sa semolina často používa na pečenie, cestoviny a tiež ako základ pre rôzne druhy koláčov a dezertov. Vďaka svojej univerzálnosti sa semolina môže používať na sladké aj suché jedlá, čo z nej robí mimoriadne všestrannú zložku v každej kuchyni. Okrem toho je krupica ľahko vstrebateľná organizmom, čo z nej robí ideálny výber pre ľudí, ktorí hľadajú ľahko stráviteľné produkty. Vďaka vysokému obsahu vlákniny podporuje semolina aj trávenie, čo je ďalší dôvod, prečo by ste ju mali zaradiť do svojho jedálnička.
Krajina pôvodu: India
