Popis
Quinoa čierna je skvelá a veľmi výživná alternatíva k ryži, cestovinám, kuskusu, ovseným vločkám alebo iným obilninám. Na rozdiel od bežných obilnín však obsahuje všetkých osem esenciálnych aminokyselín.
Quinoa vyzerá ako kuskus alebo proso, avšak ide o pseudooblininu. V porovnaní s inými obilninami je quinoa podstatne lepší zdroj vápnika a bielkovín. Quinoa čierna je, podobne ako biela quinoa, bezlepková potravina.
Varí sa podobne ako ryža (2 šálky vody na 1 šálku quinoy). Môže sa aj klíčiť, ale väčšinou sa používa na varenie a ako príloha mäsových a zeleninových pokrmov.
Zloženie: Quinoa čierna.
Výživové hodnoty (na 100g): Energia: 1683kJ / 402kcal, Tuky: 7,6g z toho nasýtené mastné kyseliny: 3,5g, Sacharidy: 66,1g z toho cukry: 7,4g, Bielkoviny: 12,1g, Soľ: 0,02g.
Skladovanie: Skladujte v suchu pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 60%.
Krajina pôvodu: Peru / Bolívia.
