Pražené maslo vyrobené z pasterizovanej smotany. Na Slovensku známe ako prepusterné maslo, t. j. maslo zbavené vody a mliečnych proteínov čím sa získa živočíšny tuk bez soli a laktózy. Vhodné na studenú aj teplú kuchyňu a špeciálne na vyprážanie, pretože
Chuťou pripomínajú niečo medzi brusnicou, čerešňou a šípkou. Z nutričného hľadiska je kustovnica výnimočne hodnotná! Obsahuje 18 druhov aminokyselín,vrátane všetkých ôsmich esenciálnych aminokyselín (napr. tryptofan či isoleucin), 21 stopových prvkov (nap