Popis
Sója, známa tiež ako rastlinné mäso, je strukovina veľmi bohatá na bielkoviny s výborným aminokyselinovým zložením s vysokým obsahom esenciálnych (pre organizmus nenahraditeľných) aminokyselín.
Vďaka ysokému obsahu cenných minerálov, vitamínov B1 a B3, lecitínu, vápnika a horčíka pôsobí sója priaznivo na nervovú sústavu. Sója vyniká ďalšími vlastnosťami, vďaka ktorým býva často nazývaná potravinou budúcnosti.
Nahradenie mäsa sójou je doporučované pri civilizačných chorobách, ako sú napr. Choroby srdca a ciev, reumatické ochorenia, dna, osteoporóza, vysoký krvný tlak, rôzne ekzémy, vyrážky. Ďalej tiež sója môže blahodarne pôsobiť pri ťažkostiach s neurózou, depresiou, sklerózou multiplex a pod.
Príprava a využitie: Sójové treba najskôr namočiť na 8-12 hodín, potom ju varíme 4 hodiny – 1 hodinu na prudkom plameni, ďalšie 3 na miernom. V tlakovom hrnci možno sóju pripraviť už za 50 minút.
Zloženie: Sójové bôby – produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Alergény: Môže obsahovať stopy lepku.
Nutričné hodnoty v 100g: Energia 1864 kJ (442kcal), bielkoviny 34,2g, nasýtené mastné kyseliny 2,6g, sacharidy 29,8g (z toho cukry 7,3g), tuky 18,7g, soľ 0g.
Skladovanie: Je odporúčané sóju skladovať v suchu a tme.
Pôvod: Kanada
