Popis
Tradičná japonská sójová omáčka, výborná na dochutenie polievok, mäsa, omáčok, zeleniny, šalátov. Je vyrobená prírodnou fermentáciou a neobsahuje žiadne pridané chemické látky či prísady.
Sójová omáčka vyrobená tradičným spôsobom fermentáciou neobsahuje pridané glutamáty ani žiadne chemické prímesi a farbivá.
Na rozdiel od ostatných výrobcov využíva firma Mitoku na výrobu sójovej omáčky iba celé sójové bôby, ktoré si zachovávajú všetky dôležité výživové hodnoty. Omáčka musí síce dlhšie fermentovať, ale výsledkom je kvalitná shoyu plná chuti. Shoyu sa odporúča používať na finálne dochutenie pokrmu, avšak na kvalite nestratí ani pokiaľ ju pridáte už počas varenia.
Zloženie: Sójové bôby, voda, pšenica, morská soľ, koji (Aspergillusoryzae). Alergény: sójové bôby, pšenica.
Odporúčané použitie:
Sójová omáčka je skvelá na marinovanie mäsa (kuracie, bravčové, hovädzie), rýb alebo tofu. Výborná je v kombinácii s cesnakom, zázvorom, medom, sezamovým olejom alebo ryžovým octom. Je základom mnohých ázijských omáčok, ako je omáčka na sushi alebo omáčka na vyprážané rezance. Môžete ju zmiešať s inými ingredienciami (napríklad s cukrom, medom, niektorým z obilných sladov a sirupov, cesnakom, zázvorom…), aby vznikla chutná omáčka na dochutenie pokrmov. Ideálne na dochutenie rôznych jedál, ako sú polievky (napríklad miso polievka), vyprážaná ryža alebo rezance. Stačí ju pridať podľa potreby počas varenia alebo po uvarení, aby sa zvýraznila chuť.
Skladovanie: Chráňte pred mrazom a priamym slnečným žiarením. Skladujte v suchu a tme pri teplote do 25 ° C v uzavretom obale. Spotrebujte do dátumu uvedeného na obale.
Nutričné hodnoty na 100 g: Energetická hodnota 288 kJ / 68 kcal, Tuky <0,1 g, z toho nasýtené mastné kyseliny <0,1 g, Sacharidy 5,4 g, z toho cukry 2,5 g, Bielkoviny 10,1 g, Soľ 16,2 g.
Krajina pôvodu: Japonsko
