Popis
Ovsené otruby pomáhajú doplňovať vlákninu do stravy. Sú vedľajším produktom pri spracovaní ovsa. Jedná sa predovšetkým o časti šupiek, ale nájdeme v nich aj klíčky alebo vnútorné pletivo. Otruby z ovsa obsahujú značné množstvo rozpustnej vlákniny, ktorá napomáha pri chudnutí a zároveň má blahodárne účinky na zažívanie. Sú ale bohaté aj na ďalšie živiny, vo väčšej miere na bielkoviny, nerozpustnú vlákninu, tiamín (vitamín B1), horčík, fosfor, železo, zinok, riboflavín (vitamín B2) a draslík.
Zloženie
ovsené otruby
Výživové údaje
Výživové hodnoty (na 100 g): Energia: 1 518 kJ / 361 kcal, Tuky: 8,3 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,4 g, Sacharidy: 45 g z toho cukry: 2 g, Vláknina: 12 g, Bielkoviny: 21 g, Soľ: 0,01 g.
