Popis
Kamut – prapôvodná odroda pšenica. Pomeľte na múku, prípadne zrná uvarte do mäkka. Vylepší rizoto, šalát aj vegetariánsku nátierku.
Kamut je prapôvodný druh pšenice, ktorý neprešiel procesom hybridizácie alebo genetických úprav. Jeho pestovanie nebolo dotknuté modernými poľnohospodárskymi postupmi a tak si zachoval svoje pôvodné vlastnosti.
Kamut predstavuje výbornú alternatívu ku všetkým pekárenským výrobkom, pri ktorých príprave sa používa bežná pšenica. Oproti pšenici vynikajú zrná kamutu dvojnásobnou veľkosťou a vyšším obsahom živín. Kamut má mimoriadne vysoký obsah selénu, nenasýtených mastných kyselín, zinku a horčíku.
Pestovanie tejto obilniny je proti zneužitiu a možnému kríženiu s bežnou pšenicou chránené registrovanou značkou Kamut®.
Príprava: Zrná kamutu môžete variť v tlakovom (alebo pomalom) hrnci, pomlieť na čerstvú múku a používať na prípravu prvotriedneho chleba, pečiva a nekvasených placiek (zmiešaním s vodou a rýchlym opečením z oboch strán na panvici s nepriľnavým povrchom). Uvarené zrno (do rozpuku) môžeme konzumovať priamo alebo ho využiť na výrobu nátierok, fašírok a pod.
Zloženie: Kamut (druh pšenice)* * z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Alergény: Lepok
Skladovanie: Skladujte pri teplote do 25 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70%.
Nutričné hodnoty na 100 g:
energia: 1411 kJ/337 kcal
Bielkoviny: 14,2 g
Sacharidy: 70,4 g (z tohocukry 8,19 g)
Tuky: 2,2 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0,19 g)
Vláknina: 9,1 g
Sodík 0,006 g
Horčík 134 mg
Zinok 3,9 mg
Selén 69mikrogramov.
Krajina pôvodu: Česká republika
