Popis
Inkovia nazývajú quinou matkou obilia (aj keď sa v skutočnosti nejedná o obilninu, ale o semená druhu merlíku).
Quinoa obsahuje vysoké množstvo bielkovín vzácne vyváženým podielom aminokyselín.
Je ľahko stráviteľná.
Quinou používame ako prílohu namiesto ryže či zemiakov, ako základ sýtych šalátov a závarku do polievok, alebo k príprave sladkých kaší a nákypov.
Prirodzene bezlepková potravina
Príprava
:
Quinou prepláchneme studenou vodou a varíme podobne ako ryžu.
Necelé 2 hrnčeky vody a 1 hrnček quinoy privedieme k varu a varíme 15 – 20 min “na skus” podobne ako cestoviny al dente.
Zloženie:
Quinoa
