Popis
Quinoa biela výborná ako príloha i so zeleninou.
Inkovia nazývajú quinou matkou obilia (aj keď sa v skutočnosti nejedná o obilninu, ale o semená druhu merlíku).
Quinoa obsahuje vysoké množstvo bielkovín vzácne vyváženým podielom aminokyselín.
Je ľahko stráviteľná.
Quinou používame ako prílohu namiesto ryže či zemiakov, ako základ sýtych šalátov a závarku do polievok, alebo k príprave sladkých kaší a nákypov.
Príprava
:
Quinou prepláchneme studenou vodou a varíme podobne ako ryžu.
Necelé 2 hrnčeky vody a 1 hrnček quinoy privedieme k varu a varíme 15 – 20 min “na skus” podobne ako cestoviny al dente.
Zloženie:
quinoa biela
Výživové údaje:
Energetická hodnota (100g): 1484 kJ
Bielkoviny: 14,8 g
Tuky: 5 g
z toho Nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
Sacharidy: 58,5 g
Cukry: 2 g
Soľ: 0,02 g
Krajina pôvodu:
Peru
