Popis
Kardamon zrná – korenie pochádza z tropických pralesov
Kardamom je jedným z najjemnejších a tiež najdrahších korenín.
Zelený kardamom sú plody a zrná sú semená tej istej rastliny.
Chutí korenisto a sladkasto, akoby citrónovo.
Kardamónom sa ochucuje vianočné pečivo, ovocné zákusky a kompóty.
Hodí sa do akéhokoľvek sladkého jedla.
Aromatiizujú sa ním steaky, mleté mäsá, mäsové vývary a pokrmy z kurčiat.
Arabi ním ochucujú kávu, je pre nich symbolom pohostinstvá.
Je vhodný aj na ochutenie čaju.
Zloženie:
zrná kardamónu
Použitie:
Do kávy, čaju, do mäsových zeleninových a sladkých pokrmov ázijských kuchýň.
