Popis
Kardamon je jedným z najjemnejších a tiež najdrahších korenín. Zelený kardamon sú plody a zrná sú semená tej istej rastliny.
Chutí korenisto a sladkasto, akoby citrónovo. Kardamónom sa ochucuje vianočné pečivo, ovocné zákusky a kompóty.
Hodí sa do akéhokoľvek sladkého jedla. Aromatizujú sa ním steaky, mleté mäsá, mäsové vývary a pokrmy z kurčiat. Arabi ním ochucujú kávu, je pre nich symbolom pohostinstvá. Je vhodný aj na ochutenie čaju.
Zloženie: Mleté zrná kardamónu.
Použitie: Do kávy, čaju, do mäsitých zeleninových a sladkých pokrmov ázijských kuchýň.
Skladovanie: Skladujte na suchom a tmavom mieste.
